肖大山整个人已经忙的团团转了,这又要帮着客户点单,又要去厨房端菜上菜,还要记账.....
要不是春娘在后厨帮着记着,提醒着,肖大山早就崩溃了。
春娘看着虽然没有做什么事情,但是说句心里话,既要协调后厨做菜出餐,还要提醒肖大山大堂的各个桌上的点的东西,着实是要动脑筋的。
好在春娘有自己的一套方法。
每一次肖大山点好餐过来,春娘就会详细的询问,客户的具体位置。
春娘给家里的六张桌子全部在心里标了一个码,然后按照小大山说的对应的位置记下来码数,这样的话,一个码的菜品春娘把他全部配置好,以后放在一个桌子上,之后再交给小芳他们做,等到菜品做好了以后,还是放在原来备餐的位置,这样就不容易混乱了。而同时,这俩都会在那一摞菜品那里算好账单。
等肖大山到了�
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