接回范暮后,裴月之就准备去做饭了,先把卤梅水做上,熬完之后放凉一会儿吃完饭就喝。
把材料都放进锅里,加点冰糖就小火熬着,很方便简单。
本来想做两个小凉菜的,但是突然想吃糖醋里脊了。
果断拿了一块里脊肉,先切成条,再用清水泡一会儿,去去血水。
趁这个时间,再去和面,做个凉面。
面都需要醒,醒面的时候正好可以先去处理肉。
这会儿裴月之开始给肉条调个味儿,肉里加点料酒,白胡椒粉,还有少许的盐,顺着一个方向,使劲儿的抓拌,多抓一会儿。
让肉更松一些,炸出来会更好吃一点。
然后再加入差不多的淀粉,用手一边抓一边搅,抓匀之后打里一个鸡蛋,再搅拌一会儿,静置二十分钟。
裴月之喊来柳圆圆,过来帮忙煮一下鸡胸肉,一会儿做鸡丝凉面。
凉
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