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第三十六章 第一天开业圆满成功!

炖的鸡肉里面也该加入土豆了,裴月之手脚麻利的削了几个土豆,切成块加到里面。

接下来准备最后一个菜,葱烧豆腐!

葱烧豆腐先调碗汁,生抽、老抽、耗油、白糖一捏、十三香和胡椒粉少许、鸡精一捏、盐适量,然后加入大半碗清水。

料汁需要炖煮一会儿,所以淀粉水另起一个碗。

油热之后,裴月之把豆腐掰下去,然后多煎一会儿,让每一面都金黄金黄的,差不多的时候,就可以下入大葱,翻炒出葱香味儿,沿着锅边淋入碗汁。

炖一会儿更入味儿,接着淋入淀粉水,翻炒均匀就可以出锅了。

这时候肉菜也该出锅了,柳婆婆也把饭都拿过来了。

红烧肉挑出料渣,大火稍微收个汁,然后加上一些味精就可以出锅了。

裴月之打开鸡肉的锅盖,扎了一下土豆,已经很面了,可以盛菜了。

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