杨厂长简单打了声招呼，便离开了。
娄董事笑眯眯地说：“就一道简单的凉拌胡萝卜丝，何师傅都能做得那么美味，待会儿你们可有口福了。”
“那道菜哪里简单了，别不懂装懂嘛。”
娄妈妈瞪了他一眼，说道：“那道菜可一点也不简单，不是胡萝卜切一切，加点调料拌拌就行；
“这道菜是某些地方的特色凉菜，主角虽然是胡萝卜，但还要配上粉丝。首先得焯水，胡萝卜切好了得过一遍温水；
“这考的是对火候的掌握，时间长了，菜就熟透了，短了，菜的生涩味去不掉；
“之后调味更是难上加难，各种材料配多少调料，根本没有固定的标准，全靠厨师的经验来；
“就像酱油和醋，用量恰到好处能让菜变得美味，但一旦失衡，就会变苦；
“许多调料都是这样，相互影响，如何搭配使用，是个大
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